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Former le rouleau en rabattant le bas de la feuille de riz puis les côtés, rouler en serrant la garniture. Sur chaque feuille de riz, déposez des feuilles de coriandre, des morceaux de poulet, d'échalotes, quelques juliennes de carottes de concombre, quelques morceaux d'avocat ainsi que les vermicelles de riz. Ajouter de l'huile au besoin. Rouleaux de printemps ricardo / pour 10 rouleaux de printemps. Rouleau de saumon et thon pané, feuille de menthe, caviar servis avec salade et sauce du chef.
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Origines des rouleaux de printemps.
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